Sofias tips – tillfälligt sortiment 28 april 2023

Sofias tips – tillfälligt sortiment 28 april 2023

Från Cristal till pepprig shiraz á la Down Under. Friskfluffigt bubbel från Nya Zeeland. Störtskön chenin blanc och vitt husvin från Österrike. Kalasfin Keller eller vill du hellre ha en vacker vinklapp från La Clape? Jag kan även tänka mig ett glas cabernet franc som tagit sig hit hela vägen från Argentina. Men innan dess kan det nog bli en läskande rosé till en kanapé, eller tre! Vinvalen är som alltid många och goda. De fortsätter i oförtruten takt även nästa månad. 

HELA LANSERINGEN SER NI HÄR

 

EN CHAMPAGNE

Louis Roederer Cristal 2015, nr 91806. 2659 kr. 2250 fl

Hejdlöst gott, ungefär som i den smått hejdlösa prislappen. Cristal går uppåt, som så många andra jämnlikar. Om det är värt priset? Det bestämmer du, marknaden och ja, flaskorna kommer ta slut ändå.

Jag gillar det, särskilt om någon bjuder! Då blir jag bjuden på en hänförande och förförande årgång. Det är aprikos, pomelo, toner av saffran, rostat surdegsbröd, sesamfrön och det är svårt att spara. Görs på 60% pinot noir och 40% chardonnay. Dosagen ligger på 7 gram.

ETT BUBBEL FRÅN NYA ZEELAND

Villa Maria Dulcét Methode Traditionelle 2018, nr 93578. 189 kr. 3600 fl

Smultron, kvitten, röda syrliga körsbär, plommon och mousse med fluff.

Villa Marias Dulcet ger många bubblor, sköna smaker och rejält med vinlycka för sin lilla peng. Ja och det är billigare än mången pet-nat. Bara det! Innehåll: chardonnay och pinot noir.

 

VITA VINER

Domaine Vigneau-Chevreau Vouvray Clos de Rougemont 2021, nr 92457. 197 kr. 480 fl

Mäktigt! Fulladdad chenin – av den bästa sorten. Gulgröna stenfrukter mixas med nötter, ylletrådar och sköna syror förstärkta av stram struktur. Jag sveps med av friskheten, lagringskapacitet och prislappen – den är skön den också!

Brocard Chablis Premier Cru Fourchaume 2021, nr 96139. 329 kr. 2400 fl

Jag gillar dagens status på Fourchaume 2021. Stilen är finstämd och uppfriskande. Grillade skaldjur eller en krämig fisksoppa blir det till middag. Skölj ner med hjälp av citronskal, grapefrukt, pomerans, mineral, stenrök och våta stenar och japp, det är mycket Chablis!

Keller Riesling Trocken 2021, nr 90205. 185 kr. 4800 fl

Keller fixar riesling-kicken år efter år. Lager på lager med citroner i kvadrat, citronskal, mineraler och allt som drar igång både aptiten och inte minst smilbanden. Ett måste-köp. Man vet att det är vår när Keller står på hyllan.

Rabl Riesling Vinum Optimum 2021, nr 95321. 159 kr. 9600 fl          

Citronskal, pomelo, grapefrukt och rejält med skärpa och vässad fräschör. Vårens husvin till allt – sparris, laxtartar, smörstekt toast skagen och sashimi. Inget att rabbla om, bara köp.

           

 

Bodegas Albamar PAI 2021, nr 95299. 221 kr. 2601 fl

En klar fisksoppa med torsk och räkor, toppat med aioli. Eller lätt friterade firrar med drivor av citron. Nu måste vi ju ha vin! Spring och hämta denna krispiga abariño från Galicien, överlastad med vit persika, citronskal, pomelo och vårspänst.

Cascina Luisin Roero Arneis 2021, nr 94258. 179 kr. 2400 fl

Pepparstänk, pigga gröna päron, gröna plommon och granny smith. Dofter och smaker som ger en stund med enkel och rättfram vinlycka. Utmärkt till din pizza bianco, din pasta vongole och din första stund i vårsolen. Det är minsann på tiden att vi upptäcker arneis!

Creation Art of Chardonnay 2021, nr 91284. 649 kr. 240 fl

Praktfull, storslagen och tokbra chardonnay från de skickliga vinkreatörerna Creation i Sydafrika. Här finns två sidor – rostade kaffetoner, vita mandlar, gyllene gul frukt och cashewkräm. Uppbackat och uppfräschat av Walkeys Bays slanka kustklimat. Köpbegäret är ett faktum.

     

 

EN ROSÉ

Iona Sophie le Rosé 2022, nr 90239. 149 kr. 4200 fl

Säg hej till Sophie, saftiga jordgubbar, pepparkorn, söta tranbär och syrliga rönnbär.

En rosé att skruva upp när som helst under året till poké bowl med lax, kallskuret och insalata caprese. Sommarflörigt på 100 procent pinot noir med ursprung Sydafrika.

 

RÖDA VINER

Château de Laborde Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2016, nr 92513. 569 kr. 1092 fl

Oj så sensuellt och syndigt gott. Jag blir hänryckt av allt – parfymen, de röda solmogna bären, aromerna av ceder- och sandelträ och de följsamma tanninerna. För ungt? Svar nej. Vårkyckling, gräddsås och murklor, eller hur? Gamla vinstockar, vieilles vignes, innebär i detta fall en ålder om 40 respektingivande år.

Cascina Luisin Barbaresco Rabajà 2017, nr 94244. 449 kr. 1200 fl

Rabajá från lilla familjeegendomen Cascina Luisin är så full av liv, glädje och drickbarhet. Nypon, röda körsbär, vilda rosor och knapriga tanniner skapar en nebbiolo med många goda sippar framför sig. Hoppas sommartryffeln kommer asap!

Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano 2019, nr 90246. 442 kr. 960 fl

Asinone är toppvinet från Poliziano som har producerats i 40 år. Höga höjder + kalkhaltiga och steniga jordar är precis vad sangiovese vill ha, och behöver. Den ska få jobba lite, och forma sin textur, sina mörka körsbär och vilda toner av smakrika örter. Stora franska ekfat ger extra skjuts i form av sandelträ, ceder och espressobönor. Det är komplext och kallar på karaff och kött, eller förtjänt dvala i några år.

 

                 

Château d’Anglès Grand Vin Rouge 2020, nr 93392. 198 kr. 6000 fl

Stadigt, stort och snyggt från La Clape i Languedoc. En av vinvärldens bästa trios – GSM – har gjort det igen. Skapat ett vin med söta kryddor, saftiga skogsbär, blå plommon och polerade tanniner. Vinvaluta deluxe som bär sitt namn – Grand Vin Rouge – med bravur.

Peninsula Vinos de Cebreros 2021, nr 95030. 126 kr. 18600 fl

Josiga och saftiga droppar till årets första vårkyckling, somrig risotto med sotade primörer och stekt gnocchi med krämig tomatsås. In i kylen en stund, sen ner i en öppen bred kupa och gotta dig bland vita jordgubbar, blodapelsin, tranbär, mosade vinbär och pirriga tanniner.

Piedra Negra Excelencia Gran Cuvée Cabernet Franc 2021, nr 90302. 181 kr. 5400 fl

Vässad blyertspenna, röda alerta skogsbär, spirande syror, vilda rosor och väldoftande parfym av torkade örter och cederträ. Ett vin som borde få vem som helst att få upp ögonen för cabernet franc med ursprung Argentina. Vasst!

Tamburlaine Organic Wines Point 65 Goulburn Valley Shiraz 2021, nr 90238. 149 kr. 7500 fl

Kryddigt, pepprigt och i samma middagssipp mörkfruktigt och bara busgott. Klassisk australiensare knökad med anis, kryddnejlika, lagerblad och läcker powerfrukt.  Vältamjad lansering till stundande grilltider.

     

Sofias tips – tillfälligt sortiment 28 april 2023

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!