Sofias tips – Tillfälligt sortiment 26 maj 2023

Sofias tips – Tillfälligt sortiment 26 maj 2023

Det bubblar! Inte från Champagne, men från Alsace, Italien, Tyskland, Österrike och Sverige. Poppa på säger jag!

Det är krispigt! Sauvignon blanc i olika skepnader, svalka från Galicien, orange på burk och intensiv alvarinho.

Det är rosétider! Spanskt, franskt eller italienskt. Alla rosa val denna gång är personliga och smakrika. 

Vi ser rött! Gärna från Sydafrika, Spanien och Frankrike. 

HELA LANSERINGEN SER NI HÄR 

 

BUBBEL

Moltès Crémant d’Alsace Brut Millésimé 2017, nr 90574. 239 kr. 1200 fl       

Smygande mognad, en näve rostade nötter, uppfriskande rökberikade mineraler och ordentligt med energi, gul frukt och fluffiga bubblor. Moltes smarrigt helt enkelt! Har gottat sig på jästen i över fyra år.

Muni Daniele Piccinin Epoquè 2019, nr 94277. 229 kr. 1800 fl        

Livfullt, superfriskt och bra mycket bättre än 200-kronors champagnerna på hyllan. Framför är det mer personligt och ett smakfullt exempel på druvan durello, som odlas i Venetien. Smakerna är sköna och direkta – vit persika, kvitten, hjortron och chin chin då!

Soalherio Bruto Barricas 2018, nr 92260. 229 kr. 1500 fl

Gröna syrliga frukter, gula plommon, sälta från havet, varmt grus och ett väl tilltaget djup av frukt, intensitet, mineraler och pirrande syror. Alvarinho och 36 månader på flaska – det ser jag gärna mer av. Och sköljer ner till friterade skaldjur.

   

 

Van Volxem 1900 Brut 2016, nr 92360. 339 kr. 480 fl

Mäktiga grejer med mäktiga smaker. Söta julkryddor, nektar, färsk vaniljstång och gyllene gul frukt som lyfts upp av rieslingdruvans skärpa, kraft och fokus. En deutscher sekt i en klass för sig, gjort enligt den traditionella metoden.

Zahel Ein Wildes Gläschen Pét-Nat Gemischter Satz 2022, nr 94160. 199 kr. 2400 fl

Grapekalas och citronfest i en småvild, rökig, flörtig och kul stil. Gemischter Satz är ett begrepp i den österrikiska vinvärlden där en mix på lokala druvor ingår. Smaskens till det mesta som är friterat och varför inte krustader med syrad grädde och citron.

Skepparps Grand Prix Solaris 2021, nr 93740. 299 kr. 4200 fl         

Ja men visst smakar det solaris, och även svenskt. Syran är på topp och frukten likaså. En uppfriskande bubblande våg av vit persika, grapefrukt, limezest, passionsfrukt och en stolthet för det svenska hantverket.

      

VITA VINER

Adegas Terrae Carallán 2022, nr 92180. 159 kr. 7200 fl

Livfulla syror, läskande citrus, gröna äpplen och ett kall på skaldjur, allt som behövs ibland. Och tack vare detta vin från Rias Baixas har vi pengar kvar i vinplånboken. Hej räkfrossan till helgen!

Seasalter Sauvignon blanc 2022, nr 90059. 179 kr. 4800 fl

Check på alla sauvignon-boxar – hög syra med ordentligt drag under vingaloscherna och en frossa i citrus, persika, passionsfrukt och myntablad. Som skapat enkom för en chèvre chaud.

Montluis Blanc Chenin 2020, nr 90420. 199 kr. 900 fl

Gröna och gula äpplen, apelsinskal, riven muskotnöt och intensiva örter. Så tilltalande och så djupt i allt – frukten, kryddigheten och texturen. Chenin blanc = mon chéri.

   

 

Anselmo Mendes Expressões 2019, nr 92653. 279 kr. 700 fl         

Rik och fylld till bredden med aromatiska örter, apelsin, persika, aprikos och sälta från havet. Intensiteten kommer tack vare tid på jästen i franska ekfat, men det är samtidigt så livfullt och levande tack vare närheten till havet och druvans naturliga sälta. Skaldjursplateau på lördag?

Reyneke Reserve White 2020, nr 93231. 249 kr. 600 fl

Det bjuds på sauvignon blanc som jäst och lagrats på ekfat. Biodynamiska Reyneke Reserve White är expressiv, småfet och smått fantastiskt i sin stil. Njut av passionsfrukt, gul kiwi, syrlig aprikos, rostade hasselnötter och fräschören. Och njut av köpet!

Svalkan, citrusen, mineralerna och den otroliga kraften och intensiteten – fast tillbakalutad sådan. Det är balans framför kraft i detta vackra vin från Hemel-en-Aarde och den lilla vinplotten Ava Marie. Efter en stund kommer sälta, krossade stenar, mocka och söta kryddor fram. Mäktigt och mäkta gott. 

Grapeskin Georgian Orange Wine 2020, nr 91214. 39 kr för 250 ml. 6000 fl

Kul liten modern burk med ett ytterst traditionellt innehåll. Recept – spontanjäsning, lokala druvorna rkatsiteli och mtsvane och sedan lagring på amforor. Smaken – pomerans, muskot, peppar, vax och malört i kryddig, karaktärsfull och egensinnig stil.

   

ROSÉVIN

Sancerre Les Belles Vignes 2022, nr 93760. 169 kr. 6000 fl

Smakar Sancerre med friskheten, stenigheten och syranivån. Vita och röda vinbär, myntablad, rosépeppar och gul vattenmelon möts i denna svala rosa skapelse. Gott och välgjort.

Monteraponi Rosato 2022, nr 92432. 199 kr. 1500 fl

Seriös sangiovese-rosé med många lager. Knapriga röda skogsbär och körsbär i sällskap av rosépeppar, rosmarinskvistar och uppstramade syror. Komplext och inte minst lagringsdugligt i några år.

Sperino Rosa del Rosa 2022, nr 90364. 199 kr. 3600 fl

Fint rasp i strukturen, knastrande mineraler och syror som pirrar till. In med röda körsbär, syrliga rabarber, grapefrukt, lagerblad och rosenknoppar för ännu fler smaker. Ett litet rosa äss från Alto Piemonte på nebbiolo och vespolina.

   

 

 

Condé Rosé 2022, nr 92853. 139 kr. 3600 fl

Fruktfest! Du är inbjuden och för 139 konor ingår härliga smakprover på röda äpplen, rosor, mandlar, rabarber och läskande energi. Che buono!

Chivite Las Fincas Rosado 2022, nr 92545. 129 kr. 4800 fl         

Körsbär, vilda hallon, röda plommon och spänstiga syror. En finfin kompanjon till iskall gazpacho, pan con tomate och tunt skuren iberico. Prisvärda grejer!

Raúl Pérez Los Arrotos del Pendón Rosé 2022, nr 92901. 169 kr. 3000 fl        

Prieto picudo, en lokal cool förmåga i mellersta Spanien. Lagerblad möter rosenblad,  nypon och röd stram frukt som tranbär, lingon och viol i en enda stadig klunk. Kaxigt!

   

RÖDA VINER

Franz Keller Oberbergen Bassgeige Erste Lage Spätburgunder 2020, nr 94434. 266 kr. 1056 fl          

Spänstig spätburgunder från ett premier cru-läge (Bassgeige) i Baden. Kittlande och skir, energisk och sprakande. Röda körsbär, röda vinbär, apelsinskal och parfym från faten landar lätt i glasen. Lika lätt som det dricks upp.

David & Nadia Grenache 2021, nr 90393. 319 kr. 480 fl

Ett vin som har lika mycket energi som den ger. Hallon, jordgubbar och röda vinbär möts och trivs i varandras sällskap och skänker svalka, fräschör och toner av lagerblad, pepparkorn och vibbar á pinot noir.

Son Antem Vespre 2021, nr 93727. 299 kr. 6000 fl         

Man gillar ju ö-vin, och detta är ingen undantag. Mallorca och druvorna syrah och monastrell visar sig vara en förträfflig konstellation. Vi möts av peppar, torkade lagerblad och mynta från syrah. Monastrell adderar slånbär, varma jordar och vilda rosor. Harmoniskt, härligt och ärligt.

   

 

Pagliarese Chianti Classico 2020, nr 94146. 189 kr. 6000 fl

Sangiovese-frukten skiner och pulserar av röd syrlig frukt, cederträ, tobaksblad, timjan och betagande harmoni. Plötsligt blev längtan stor efter en pizza på en solig piazza. Ljuvligt.

Château la Reyne L’Excellence 2021, nr 95994. 189 kr. 6600 fl       

Malbec från sitt ursprung Cahors. Detta är tydligt i sin terroir, med tobak, ceder, cigarr, eneträ, torkade varma sensommarörter och småtuggiga tanniner. Charmigt, smått opolerat och helgjutet till grillat kött med en liten grönsak.

Blackwater Sophie Cinsaut Cabernet Franc 2021, nr 92215. 249 kr. 480 fl

Röda vinbär, mosade hallon, mogna jordgubbar, en skopa pepparkorn, ett fång örter, varmt cederträ och knastrande syror. Här har vi den moderna och innovativa sidan av Sydafrika där man återigen lyfter coola cinsault och ger den lite extra krut från minst lika coola cabernet franc.

 

Sofias tips – Tillfälligt sortiment 26 maj 2023

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!