Sofias tips – tillfälligt släpp 13 mars 2020

Förgyll mars med bubblor - från både Champagne och Spanien. Fortsätt med renande muscadet, chenin-kärlek och satsa därefter på lite mer kralliga paket från Argentina, Rhone och Spanien så blir allt bra ska du se. Läs om Sofias tips - tillfälligt släpp 13 mars 2020

Sofias tips – tillfälligt släpp 13 mars 2020

 

CHAMPAGNE OCH ANNAT SOM BUBBLAR

Pommery Grand Cru Royal Brut 2008, nr 92254. 699 kr. 1500 fl

Fler 08:or till folket! Pommerys millesime är djup och rik med aprikos, vit persika, rökig mineral, rivet citronskal och en eftersmak som håller i sig underbart länge. Skål!

Gosset Grand Millesime Brut 2012, nr 92987. 699 kr. 600 fl

Läckert maffigt och lockande. Röda äpplen, lite knäck och nougat, mogen citrus och mineral letar sig fram ur glaset som vi matchar bäst med mat. Råraka och löjrom någon?

 

Gramona III Lustros Gran Reserva 2012, nr 92744. 349 kr. 1200 fl

Grymma Gramona leverear igen. Rostade hasselnötter och jordnötter, knivskarpa syror, gul och glad frukt och saltstänkt mineral. 

Torelló Tradicional Brut Nature 2013, nr 97055. 188 kr. 3378 fl

Ännu ett välkommet mousserande vin från Spanien, en f.d cava som numera ingår i Corpinnat. Ren, livligt, energiskt och laddat med stenig sälta, rökig citrus och fin skjuts i syran. 

Vincent Careme Vouvray Brut 2017, nr 92874. 189 kr. 4800 fl

Ekologiskt bubblande Vouvray där vitpeppar, vilda örter och rök mixas med gröna äpplen, citrus och en och annan ylletråd. Personligt. 

 

VITA VINER

Bonnet-Huteau Goulaine Muscadet 2016, nr 93006. 215 kr. 240 fl

Muscadet-magi. Vilken sälta, vilket fokus och djup. Citrus, limezest, pomerans och läckra kryddor – nu saknas bara en enkel skaldjursplateau. 

 

Sofias tips – tillfälligt släpp 13 mars 2020

 

Fleur de Gabbro La Tour Gallus 2016, nr 90516. 159 kr. 2400 fl

Ett vin med vårkänslor. Uppfriskande, läskande, livligt och fyllt med peppar, mynta, stenrök och sötkrispig citrus.

Fred Loimer Loiserberg Grüner Veltliner 2017, nr 95396. 178 kr. 2400 fl

Runt, pepprigt och klassiskt. Örter, gula plommon, gröna äpplen och persika i glaset – helt klockrent till det mesta i frityrväg.

Vincent Careme Vouvray Sec Domaine 2018, nr 95345. 199 kr. 3000 fl

Snygga syror och fin struktur tar emot vid första sippen. Den andra bjuder på citrusskal, apelsin, gröna äpplen, peppar, rök och en pust av höstskogar.

L’Insolite Domaine des Roches Neuves 2018, nr 95912. 299 kr. 720 fl

Strålande Saumur till vårens första kyckling med murkelsås. Gula plommon, aprikos, läskande sälta, våta stenar och massiva mineraler är svårt att motstå.

 

Terre Brûlée Le Blanc 2017, nr 92821. 169 kr. 1200 fl

Swartland gör det igen. Kul vin med kul prislapp och smaker av gula stenfrukter, gröna äpplen, ananasspad, en skopa grus och en rejäl näve mineralsälta.

Mario’s 45 Trebbiano d’Abruzzo 2017, nr 95652. 179 kr. 1200 fl

Bättre trebbiano ramlar man inte över varje dag. Mario’s 45 får i alla fall mig på fall, tack vare strukturen, sältan, de gula äpplena, smakrika örterna och energin.

 

Frantz Chagnoleau Saint-Véran Prélude 2018, nr 95164. 273 kr. 840 fl

Saint-Veran med snits och stor elegans. Mineralsprängda syror, lätt mocca, citrus i mängder och lyxiga fat – allt finnes. Samt en ekologiskt certifiering.

 

Chivite Colección 125 Blanco 2016, nr 92784. 349 kr. 360 fl

Fint och klassiskt vinbygge från Navarra där chardonnay visar sig från sin bästa sida. Mineralrök, sälta, våta stenar, stort fokus och driv med gula plommon, äpplen och mocca i eftersmaken.

Lahrer Kronenbühl Weissburgunder 2018, nr 92773. 199 kr. 600 fl

Jag tänker sushi, vårrullar och poké bowl och häller upp denna läckra mandarin- och limedoftande pinot blanc från Tyskland. Lägg till läskande mineraler på det och det blir en sipp till.

 

Nedan följer de röda vinerna.

Annons:

Sofias tips – tillfälligt släpp 13 mars 2020

 

RÖDA VINER

 

Pinot Noir Bott Frigyes 2018, nr 92820. 228 kr. 600 fl

Saftigt med solglimtar och fruktkorgen fylld med plommon, röda bär, örtkvistar och söta kryddor. Vårkänslor på flaska.

 

AR.PE.PE Il Pettirosso Valtellina Superiore 2016, nr 95996. 259 kr. 3600 fl

Ett lite kärvt och kul möte med lakritsrot, bakad fänkål, vilda rosor, peppar, tjära och höstjordar täckta med svamp. Jo, det är godare är vad det låter.

Les Petites Roches Charles Joguet 2017, nr 95593. 159 kr. 4200 fl

Tjena Chinon, visst är det du i glaset med flingsalt, röda knapriga bär, vårlika syror, örtkvistar och fin fräschör.

Peninsula Vinos de Cebreros 2018, nr 95030. 115 kr. 9132 fl

Kalasgott litet kap gjort på ren garnacha. I mixen finns lingon, tranbär, jordgubbar, hallon, viol och vilda rosor.

 

Bodegas Y Viñedos Artuke Paso Las Mañas 2017, nr 92775. 279 kr. 600 fl

Rioja som det smakar numera, åtminstone hos duktiga och ambitiösa Artuke. Mineralmättat med läskande frukt som röda plommon, körsbär, tranbär och ståtlig energi.

 

Sofias tips – tillfälligt släpp 13 mars 2020

 

Alvaro Palacios Les Terrasses 2017, nr 92783. 319 kr. 3000 fl

Priorat är inte enbart tungrott och överextraherat längre. Alvaro visar vägen med friska örter, skogsbär, anis, röda plommon, mineral och sandiga tanniner.

Domaine de Mourchon Tradition 2017, nr 95779. 149 kr. 6250 fl

Sans och stor balans i detta lilla äss från södra Rhone. Mineraler, garrigue och solvarm frukt som hallon, röda plommon och jordgubbar i glaset. Prisvärt och personligt.

 

Domaine Santa Duc x 2

Gigondas Les Hautes Garrigues 2017, nr 92362. 499 kr. 240 fl

Gigondas med exceptionell balans och ljuvlig frukt. Men lagra helst så kommer ni kunna ha större vinglädje av energin, örterna, skogsfrukten och mineralerna längre fram.

Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2017, nr 90574. 395 kr. 840 fl

Balansen fortsätter även i Châteauneuf-du-Pape där vi njuter av söta skogsbär, vilda smakrika örter, röda plommon, friska syror och mineral.

 

 

 

Quimera Achaval-Ferrer 2010, nr 95840. 398 kr. 600 fl

Tätt, djup och intensivt. Quimera står för mäktiga dofter och smaker av viol, pepparmix, mogna jordgubbar, hallon, skogsbär, viol och ännu stadiga tanniner.

 

Läs mer

Fler artiklar