Annons:

Bakat jul Julmat Vegan

VeganPepparkakor

Vad skiljer dessa peppisar från traditionella? Nja inte mer än avsaknaden av smör och att de är extra knapriga.

Ingredienser

En sats pepparkaksdeg (8personer) blir ca 80 st pepparkakor

Blanda Oatly-PåMackan med sirap och socker och arbeta smeten klimpfri. Tillsätt kryddorna plus ingefäran, vetemjöl och bikarbonat, knåda ihop till en fast deg. Om degen blir för torr, doppa dina händer i vatten och fortsätt knåda tills den håller ihop.
Plasta in degen och låt vila minst en timme, men gärna längre.

Vid utbakning; ha ett lätt mjölat underlag, arbeta degen kort och kavla ut den så tunt som möjligt för att sedan stansa ut kakor i önskade former.
Åter igen, om degen spricker; doppa dina händer i vatten och fortsätt knåda.

Grädda i mitten på ugnen i 200C° i 4min, vänd på plåten och grädda 2min till eller till önskad färg.
Låt dem svala på ett galler för att stelna.