Annons:

Bakat

Västerbottenknäcke med kummin

Ingredienser

  • Västerbottenknäcke med kummin:
  • 1
    dl dl
    mjölk
  • ½
    st st
    pkt jäst (25 g)
  • 2
    dl dl
    rågmjöl
  • 2
    dl dl
    vetemjöl
  • ½
    msk msk
    kummin
  • 1
    dl dl
    västerbottensost
  • ½
    tsk tsk
    salt

Lös jästen i fingervarm mjölk och blanda allt utom hälften av vetemjölet. Arbeta in resten av ingredienserna och så mycket av resterande vetemjöl att degen blir smidig. Låt jäsa i cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut degen på mjölat bakbord så tunt du kan. Skär degen eller ta ut med pepparkaksformar till lämplig storlek. Grädda mitt i ugnen tills de är gyllene och är torra ca 5 minuter.