Annons:

nubbe öl snaps

Smörrebröd tartar

Smörrebröd av Tor Stålhandske och konditorn Per Bäckström

Ingredienser

  • Smörrebröd tartar
  • 80
    gram gram
    kött t.ex. innanlår
  • 1
    st st
    ägg
Kapris
Smörgåskrasse
Finskuren rödlök
Olivolja

Smörrebröd tartar

Skär köttet i små tärningar, vänd upp köttet med några droppar olivolja, salt och nymalen svartpeppar.

Lägg köttet ovanpå brödet, toppa med kapris och lök, gör en liten urgröpning längst upp på köttet, placera äggulan i gropen, avsluta med att strössla smörgåskrasse över tartaren samt ringla över lite olivolja.