Smörrebröd lax
Smörrebröd av Tor Stålhandske och konditorn Per Bäckström
Ingredienser
Ett par tunna skivor rå lax per portion, be fiskhandlaren skiva, köp hel lax eller använd med fördel frøyalax
Pepparrot
Rödlök
Akvavit
Västerviksenap
Pepparrot
Rödlök
Akvavit
Västerviksenap
Smörrebröd lax
Täck brödet med lax, häll några droppar akvavit på laxen, stryk sedan ett lager västerviksenap på laxen.
Garnera smörrebrödet med raspad pepparrot, rödlök, rikligt med svartpeppar och om så önskas några korn flingsalt.
