Annons:

Tillbehör

Ramslöksvelouté

Ingredienser

  • Ramslöksvelouté:
  • 1
    st st
    schalottenlök, hackad
  • 1
    dl dl
    vitt vin, torrt
  • 2
    dl dl
    kycklingbuljong
  • 1
    dl dl
    mjölk
  • 1
    dl dl
    grädde
  • 8
    st st
    blad ramslök
  • 30
    gram gram
    smör
salt

lite vitpeppar

Fräs lök mjuk på medelvärme med lite av smöret, häll på vinet och koka i 5 minuter. Häll sedan ner buljongen, mjölk och grädde och låt de koka tills det återstår ca 3 dl. Mixa såsen med ramslöken och resterande av smöret smaka av med salt och peppar.