Annons:

Aperitif jul Julmat

Mumma

Mumma är en klassisk svensk juldryck

Ingredienser

  • Ajntastes mumma
  • 8
    cl cl
    Sherry fino (torr sherry)
  • 100
    cl cl
    Julöl (klassiskt)
  • 33
    cl cl
    Sockerdricka
  • 6
    cl cl
    Gin
  • 50
    cl cl
    Porter
  • 2
    cl cl
    Madeira
Det går bra att byta ut starköl mot folköl. När det kommer sherry är det viktigt att den är torr.

Ajntastes mumma.

Mumma är en klassisk juldryck med rötterna ned i 1500-talet. Detta recept har sin grund i den andra halvan av 1900-talet och passar utmärkt på julbordet.

Se till att ölen, portern och sockerdrickan är kylskåpskalla. Häll ned dem i en karaff tillsammans med övriga drycker och rör runt. Mumman ska göras a la minute och drickas upp omgående. Jag brukar använda folköl vilket sänker alkoholen lite, börja också med halva sockerdrickan och fyll på vid behov beroende på hur söt du vill att drycken ska vara.

Serveras sval.