Annons:

Soppa

Morotssoppa

Ingredienser

  • Morotssoppa:
  • 1
    st st
    gul lök, i bitar
  • 2
    tsk tsk
    finriven färsk ingefära
  • 2
    st st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 600
    gram gram
    morötter, slantade
  • 7
    dl dl
    grönsaks- eller kycklingbuljong

Fräs lök i lite smör eller olja. Tillsätt ingefära och vitlök. Häll i morötterna och fräs ett par minuter. Häll på buljong. Sänk värmen och låt koka tills morötterna är mjuka. Mixa soppan slät med mixerstav och smaka av med salt och peppar. Späd ev med mer vatten om soppan är för tjock. Servera direkt eller frys in i portionslådor.