Annons:

Fågel

Kycklingfilégryta

Inte så vacker men såå god. Härligt fruktig kycklinggryta med sting.

Ingredienser

  • Kycklingfilégryta:
  • 1
    kg kg
    kycklingfilé eller 4 st, i bitar
  • 1
    st st
    stor gul lök, finhackad
  • 300
    gram gram
    färska champinjoner, klyftade
  • 15
    st st
    torkade aprikoser, strimlade
  • 2
    dl dl
    vatten
  • 2 ½
    dl dl
    grädde
  • 1
    dl dl
    mango chutney
  • 1
    st st
    hönsbuljongtärning
  • 1
    tsk tsk
    maizena + 3 tsk vatten
salt och peppar
smör och/eller olja till stekning

Bryn kycklingen och lägg över i en kastrull. Fräs löken och lägg över i kastrullen. Fräs champinjonerna, jag slår på 1/2 dl vatten och steker på hög värme, de får fin färg och suger åt sig av smakerna i stekpannan. Lägg över i kastrullen tillsammans med aprikoser, vatten, grädde, mango chutney och buljongtärning. Koka upp och låt koka 10 minuter. Blanda vatten och Maizena och rör i grytan. Smaka av med 1/2 tsk salt och 2 krm peppar. Servera med ris och ev mer mango chutney.