Annons:

Grönsaker/Vegetariskt Tapas Tillbehör

Hummus med curry, koriander och persilja

Ingredienser

  • Hummus med curry, koriander och persilja, 5-6 dl
  • 4
    dl dl
    kikärtor
  • 2
    st st
    vitlöksklyftor
  • 1 ½
    tsk tsk
    riven färsk ingefära
  • 1
    dl dl
    hackad persilja
  • 8
    st st
    hackade korianderkvistar
  • ½
    st st
    pressad citron
  • ½
    tsk tsk
    gurkmeja
  • ½
    tsk tsk
    chilipulver
  • 1
    tsk tsk
    paprikapulver
  • 1
    tsk tsk
    curry
  • ½
    tsk tsk
    malen svartpeppar
  • 1
    tsk tsk
    salt
  • 1
    tsk tsk
    äppelcidervinäger
  • 1
    dl dl
    rapsolja

Blanda alla ingredienser utom oljan i en matberedare och mixa allt. Häll i oljan sist medans du mixar, konsistensen ska bli fluffig, jämn och krämig. Låt gärna hummusen stå och vila en stund i kylskåpet för att mogna. Smaka sedan av för att eventuellt tillsätta mer av någon krydda.