Annons:

Dessert

Hjortronsemifreddo

Ingredienser

  • Hjortronsemifreddo:
  • 2
    st st
    ägg
  • 25
    gram gram
    socker
  • 1
    krm krm
    vaniljpulver
  • 150
    gram gram
    hjortron
  • 18
    st st
    maränger
  • 25
    gram gram
    rostad flagad mandel

Skilj på äggens gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vispa i en annan skål gulorna med sockret och vaniljen tills de är bleka och pösiga. Vispa grädden i en tredje skål. Vänd ner mandeln, hjortronen, 15 grovt krossade maränger, gulorna och vitorna försiktigt i grädden. Häll smeten i en form lämplig för infrysning. Smula 3 maränger över smeten och frys i ca 2 timmar. Låt semifreddon tina 20 minuter innan servering.