Annons:

Buffémat Fågel Fisk Fläskkött

Fransk potatissallad och grillad lax

Potatissalladen är ett bra sätt att använda rester av kokt kall potatis och passar även fint till grillat kött eller kyckling

Ingredienser

Tvätta och koka potatisen knappt mjuk. Skala och skiva löken tunt.

Rör ihop olja, vinäger, senap, salt och peppar i en skål. Låt potatisen svalna och dela större potatisar i bitar. Strimla de soltorkade tomaterna. Blanda alltsammans i skålen och lägg till sist i spenat och kaprisbär.

Stek eller grilla laxen på medelvärme tills den fått färg och är nätt och jämnt genomstekt. Strö över lite flingsalt.