Annons:

Fisk Grillat

Foliepaket för grillen med färskpotatis, fänkål, sparris och färsk lök

Skriv ut

Ingredienser

  • Foliepaket med vårens primörer
  • ½
    dl dl
    vitt vin per paket
  • ½
    dl dl
    vispgrädde per paket
Färskpotatis, kokt i skivor

Grön sparris, i bitar

Färsk gul lök, klyftade

Fänkål, tunt skivad

Dill

salt

Peppar

Grunda foliearket med potatis och lägg sedan på övriga grönsaker och dill. Salta och peppra. Vik ihop till ett paket men ha en sida öppen och häll i vin och grädde. Grilla ca 10-15 min. Servera med en klick smör och extra salt.

Prisvinnande kock (vinnare White Guide Senior 2015, 2016, 2017, 2018), finalist i Arla Guldko 2018, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.