Annons:

Grönsaker/Vegetariskt

Falafel- och halloumiburgare

Skriv ut

Ingredienser

  • Falafel- och halloumiburgare:
  • 2
    burk burkar
    kikärtor à 400 g, sköljda och avrunna
  • 2
    tsk tsk
    spiskummin
  • 1
    tsk tsk
    malen koriander
  • 2
    st st
    gröna chilifrukter, urkärnade och hackade
  • 2
    st st
    vitlöksklyftor
  • 3
    st st
    salladslökar
  • ½
    kruka krukor
    koriander
  • 1
    tsk tsk
    flingsalt
  • 2
    msk msk
    mjöl
  • 1
    st st
    pkt halloumi, i små tärningar

Lägg allt utom halloumin i en matberedare och kör tills allt blandats väl, tillsätt eventuellt 1 msk vatten. Häll upp i en skål, tillsätt halloumi och forma till 6 biffar. Fräs i stekpanna i smör och olja.

Kommentar: Jag tillsatte extra vatten för att få en smidig konsistens på biffarna. Hade ingen malen koriander men de blev goda ändå. Stekte i rikligt med smör och olja. Servera i pitabröd med yoghurt, sallad och feferoni eller till en god sallad.

Vinnare av White Guide Senior 2015-2019, finalist i Arla Guldko 2018, föreläsare inom mat för äldre och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.