Grönsaker/Vegetariskt
Falafel- och halloumiburgare
Ingredienser
- Falafel- och halloumiburgare:
-
2burkarkikärtor à 400 g, sköljda och avrunna
-
2tskspiskummin
-
1tskmalen koriander
-
2stgröna chilifrukter, urkärnade och hackade
-
2stvitlöksklyftor
-
3stsalladslökar
-
½krukorkoriander
-
1tskflingsalt
-
2mskmjöl
-
1stpkt halloumi, i små tärningar
Lägg allt utom halloumin i en matberedare och kör tills allt blandats väl, tillsätt eventuellt 1 msk vatten. Häll upp i en skål, tillsätt halloumi och forma till 6 biffar. Fräs i stekpanna i smör och olja.
Kommentar: Jag tillsatte extra vatten för att få en smidig konsistens på biffarna. Hade ingen malen koriander men de blev goda ändå. Stekte i rikligt med smör och olja. Servera i pitabröd med yoghurt, sallad och feferoni eller till en god sallad.