Annons:

Tillbehör

Dukkah med pekannöt och sumak

En härlig kryddblandning med pekannötter och sumak som sätter piff på det mesta.

Ingredienser

  • Dukkah
  • 2
    dl dl
    pekannöt
  • 1
    dl dl
    vitt sesamfrö
  • 2
    msk msk
    korianderfrö
  • 2
    msk msk
    kumminfrö
  • 2
    msk msk
    svartpeppar
  • 3
    msk msk
    sumak

Blanda alla kryddor och rosat dem i en torr stekpanna tills de har lite färg. Rosta pekannöterna också, går även bra att rosta i ugn. Använd helst en mortel och krossa alla rostade kryddor och nötter. Förvara i lufttät burk.