Annons:

Sällskapsdryck

Cocktail ”Matcha Tea Ceremony”

Kenneth Swärd från Mat & Destillat i Lund bjuder den här veckan på en cocktail gjord på bland annat grönt te och Matcha.

Ingredienser

  • Matcha Tea Ceremony 1 cocktail
  • 3
    cl cl
    Pierre Ferrand 1840 Cognac
  • 1 ½
    cl cl
    Virtuous Vodka Ginger
  • 1 ½
    cl cl
    Virtuous Vodka Vanilla
  • 4
    cl cl
    grönt te-sockerlag (koka grönt te och söta efter smak)
Skum:

äppelmust

citron

äggvita

Mezcal

sifon

2 patroner (för fast skum)

Blanda alla ingredienser tills du får en lagom balans som du är nöjd med.

Rör alla ingredienser med is och sila upp i ett schysst glas, toppa med skummet. Pudra över matcha på toppen och servera.