Annons:

Grytor/långkok Kryddstarkt

Chorizo a la Sidra

Ingredienser

  • Chorizo a la Sidra
  • 2
    st st
    gul lök, fint hackade
  • 1
    msk msk
    strösocker
  • 300
    gram gram
    chorizo, skuren i mindre bitar (fint att skära dom i samma storlek som löken)
  • 630
    ml ml
    alkoholfri cider
  • 1
    tsk tsk
    salt
olivolja

Börja med att svetta av löken i olivoljan, den får inte ta färg. Strö över sockret och låt det karamelissera sig. Lägg i chorizon och stek den tillsammans med löken. Häll sedan i cidern. Låt koka upp och låt sedan sjuda till sirapskonsistens. Smaka av med salt.