Kryddstarkt
Tillbehör
Chilirelish
Ingredienser
- Chilirelish:
-
3sttomater
-
1stgul paprika, i små bitar
-
1ströd paprika, i små bitar
-
1stspansk röd peppar, hackad
-
1stgul lök, hackad
-
1 ½stvitlöksklyfta, hackad
-
1mskolja
-
½tskmald kanel
-
1tskmald ingefära
-
1tsksalt
-
1krmcayennepeppar
-
½dlfarinsocker
-
½dläppelcidervinäger
-
½dlvatten
-
½dlbladpersilja, hackad
Gör ett kryss i toppen på tomaterna och sätt dem på en gaffel. Doppa ner dem i kokande vatten några sekunder och drag sen bort skalet. Hacka grönsaker, vitlök och lök, och fräs dem i olja i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och låt det sjuda utan lock på svag värme ca 20 minuter. Eventuellt behövs det lite vatten i koket. Låt relishen svalna och ställ in den i kylskåpet.