Grönsaker/Vegetariskt
Pasta
Carbonara med kantareller, ärtor och parmesan
Ingredienser
- Carbonara med kantareller, ärtor och parmesan:
-
400gramspaghetti
-
1stgul lök, hackad
-
400gramkantareller, karljohansvamp eller skogschampinjoner, i mindre bitar
-
2msksmör
-
100gramfrysta ärtor
-
1tsksalt
-
2krmsvartpeppar
-
½dlstrimlad persilja
-
4stäggulor
flagad parmesanost
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Stek lök och svamp i smöret i en stekpanna ca 5 minuter. Blanda i ärtorna och smaksätt med salt och peppar. Låt pastan rinna av och blanda med svampfräs. Strö över persilja och servera med rå äggula och flagor av parmesanost.