Annons:

Dessert

Blåbärspaj med syrlig citron

Skriv ut

Ingredienser

  • Sötsyrlig blåbärspaj:
  • 200
    gram gram
    kallt smör
  • 1 ½
    dl dl
    socker
  • 1 ½
    dl dl
    kokosflingor
  • 2 ½
    dl dl
    vetemjöl
  • 1 ½
    dl dl
    havregryn
  • Fyllning:
  • 1
    l l
    blåbär
  • 1
    st st
    citron, rivet skal
  • ½
    dl dl
    socker
  • 2
    msk msk
    maizena

Gör så här:

Tärna smöret i mindre bitar. Nyp ihop det med socker, kokos och vetemjöl till en smulig deg. Blanda ner havregrynen försiktigt.

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda blåbär, rivet citronskal, socker och maizena i en skål. Lägg bären i en smord ugnsfast form och strö över smuldegen. Grädda gyllene i mitten av ugnen i 25 minuter. Servera med en hemgjord råkräm eller vaniljsås.

Vinnare av White Guide Senior 2015-2019, finalist i Arla Guldko 2018, föreläsare inom mat för äldre och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.