Dessert
Blåbärspaj med syrlig citron
Ingredienser
- Sötsyrlig blåbärspaj:
-
200gramkallt smör
-
1 ½dlsocker
-
1 ½dlkokosflingor
-
2 ½dlvetemjöl
-
1 ½dlhavregryn
- Fyllning:
-
1lblåbär
-
1stcitron, rivet skal
-
½dlsocker
-
2mskmaizena
Gör så här:
Tärna smöret i mindre bitar. Nyp ihop det med socker, kokos och vetemjöl till en smulig deg. Blanda ner havregrynen försiktigt.
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda blåbär, rivet citronskal, socker och maizena i en skål. Lägg bären i en smord ugnsfast form och strö över smuldegen. Grädda gyllene i mitten av ugnen i 25 minuter. Servera med en hemgjord råkräm eller vaniljsås.