Annons:

Dessert

Bakad vaniljkräm

Skriv ut

Ingredienser

  • Bakad vaniljkräm
  • 4
    dl dl
    grädde
  • 1
    dl dl
    mjölk
  • 1
    st st
    vaniljstång, delad på längden och frön urskrapade
  • 65
    gram gram
    socker
  • 5
    st st
    äggulor

Koka upp mjölk, grädde och vaniljstången och fröna. Blanda under tiden ihop äggulor och socker. Slå gräddmjölken över äggulan, rör ihop. Baka av smeten i valfri form, 100 grader i ca 40 min. Smeten ska vara fast när den tas ut från ugnen. Kyl sedan ner.

På bilden har ni bakad vaniljkräm, variation på björnbär, torkad äggvita samt vinbär.

Konditor på Stenungsbaden Yacht Club och VD på Sweet Taste by Fredrik