Asiatiskt
Asiatisk råbiff med soyasirap smaksatt med muscovadosocker, macademianötter, moget päron och krossat te
Ingredienser
- Asiatisk råbiff med soyasirap smaksatt med muscovadosocker, macademianötter, moget päron och krossat te
-
1dlmuscovadosocker
-
2dlthailändsk soya
-
400gramhögrev, i mindre bitar alt färdigmald färs
-
1stchili, fint hackad eller sriracha
-
1strödlök, fint hackad
-
1krukakoriander, fint hackad
-
½dlmacadamianötter, hackade
-
1stpäron (moget), i bitar
-
1mskte (mald)
sesamolja
salt
peppar
salt
peppar
Sjud ner muscovadosockret och soyan till hälften av mängden. Skär ner högreven i bitar så de passar i köttkvarnen och mal den, eller köp färdigmald färs. Hacka chili, rödlök och koriander fint. Blanda ihop alltsammans med några droppar sesamolja, salt och peppar. Hacka eller skär ner päronet i bitar du själv behagar. Hacka macademianötterna. Lägg upp råbiffen som du behagar. Strö över päronet och droppa över muscovadosirapen, nötterna och teet.

Pär Stenberg
Instagram: @parrastenberg
Facebook: Pär Stenberg
Email: chefstenberg@gmail.com
Företag: Chef Stenberg Mat & Dryck
Tel: 070-291 94 48