Annons:

Choklad Godis

Arrakspraliner

Smarriga små och lättgjorda praliner med annorlunda smaksättning.
Skriv ut

Ingredienser

  • Arrakspraliner, ca 30 st:
  • 200
    gram gram
    mandelmassa
  • 1
    tsk tsk
    arrak
  • 150
    gram gram
    mörk choklad
  • 10
    st st
    mandlar

Knåda in arrak eller punch i mandelmassan, ev i matberedare. Rulla till ca 30 små bollar. Bryt chokladen i bitar och lägg dem i en djup tallrik eller skål. Sätt den över en kastrull med sjudande vatten. Hacka mandeln fint. Använd en gaffel och doppa mandelmassebollarna i chokladen. Lägg bollarna på bakplåtspapper och strö över mandel. Ställ pralinerna svalt att stelna.

Vinnare av White Guide Senior 2015-2019, finalist i Arla Guldko 2018, föreläsare inom mat för äldre och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.