Cocktail – Monkey´s Wrench

I BAREN - Cocktailfilm med Charlotta Berggren - Cocktail Monkey´s Wrench med gin, vermouth, granskottssirap och bitters

Annons:

Monkey´s wrench 1 cocktail

6 cl Monkey 47 gin

2 cl Antica Formula

2 barskedar granskottssirap

2 dash amargo chuncho

citronzest

Rör ut sirapen med övriga ingredienser i ett rör glas. Tillsätt is och rör drinken kall. Häll upp i glas och zesta över citron, släpp ner skalet i glaset om så önskas.

INTERVJU

Namn: Charlotta Berggren

Nuvarande arbetsplats: Svartengrens

I din bar, vilken är den mest säljande cocktailen och varför tror du att det är just den?

Vi säljer absolut mest från vår drinklista och eftersom vi jobbar efter säsong byter vi ut drinkarna ofta. Men en storsäljare som gjort en come back på listan för andra året i rad är en drink med rödbeta, vodka, citron och en servering med chèvre och valnötter på sidan.

Om du kunde åka till vilken stad i välden just nu för att dricka cocktails och sprit, vart skulle du åka och varför?

Jag ska till New York i maj och ser fram emot det väldigt mycket. Så förmodligen dit. Men annars hade jag nog valt Köpenhamn. Det var längesen jag var där och det är en fantastisk stad att både äta och dricka i.

Vilken är den mest minnesvärda cocktail du skapat?

Jag gjorde en drink med jordgubbar och O.P. Anderson en gång. Den sålde förvånansvärt mycket med tanke på folks rädsla för akvavit i drinkar. Det kanske säger mer om hur mycket alla älskar jordgubbar men det är ändå roligt när man får någon att ta en drink med bassprit dom aldrig skulle välja annars – och samtidigt tycka det är väldigt gott!

Vilka är de nuvarande trenderna som du sett på cocktailscenen och vad tror du kommer framöver?

Det verkar vara populärt med aromatiska och parfymiga drinkar igen, vilket alltid är spännande. Men annars tror jag vi kommer fortsätta att närma oss köket i vårt sätt att jobba med fler tekniker och oväntade smaker i kombination.

Kontakt

Instagram: @charlottaberggren

Mail: charlottaberggren(@)hotmail.com

SE FLER FILMER

Läs mer

Fler artiklar