Cocktailfilm med Fredrik Löwenhamn – Mexican Breakfast med Mazcal Anejo och choklad agave

Klicka på bilden eller länken för att se Fredrik Löwenhamn göra drinken Mexican Breakfast!

Löwenhamn

Klicka på bilden eller länken för att se Fredrik Löwenhamn göra drinken Mexican Breakfast!

Mexican Breakfast

50 ml Mezcal Anejo

15 ml choklad Agave

1 helt ägg

Shaka alla ingredienser med is och trippelsila i ett glas sprayat med mezcal och sedan rimmat med baconsalt.

Vin möter mat 2014 Fredrik Löwenhamn Foto: Raphael Cameron Vanity Studio

FREDRIK LÖWENHAMN

Nuvarande arbetsplats: Älskar att säga ”mellan två jobb” precis slutat på Grill nu räknar jag dagarna till nya Kött & Fiskbaren.

I din bar, vilken är den mest säljande cocktailen och varför tror du att det är just den?

På Grill säljer vi otroligt mycket utav våran Gin & Yang som är en ginbaserad cocktail med väldigt hög syra som innehåller bla ingefära & Lychee. Den sträcker sig till en väldigt bred publik och är svår att inte tycka om!

Om du kunde åka till vilken stad i världen just nu för att dricka cocktails och sprit, vart skulle du åka och varför?

Jag skulle vilja åka till New Orleans då jag aldrig varit där. Har hört och läst väldigt mycket positivt om cocktailscenen där. Ska försöka komma iväg till Tales of the Cocktail nästa år, det skulle vara ballt!

Vilken är den mest minnesvärda cocktail du skapat?

Ha ha det måste vara en vodkabaserad cocktail som jag gjorde till en tävling, med Leksands knäckebröd och Falukorv, det är absolut inte något utav det bästa jag gjort men tillsammans med en hel del andra faktorer så tog den mig till en Europafinal. Sjukt kul!

Vilka är de nuvarande trenderna som du sett på cocktailscenen och vad tror du kommer framöver?

Jag hoppas inte Tiki bara var något som har hälsat på i Sverige utan alltid kommer finnas kvar. Då det börjar komma mer och mer väldigt bra alkoholsvag öl så hoppas och tror jag att det kommer komma mer bra alkoholsvaga drinkar typ Americano.

KONTAKT

Instagram: @l0wenhamn (0=en nolla) @kottochfiskbaren

Mail: f.lowenhamn@gmail.com

Foto: Raphael Cameron Vanity Studios

SE ALLA TIDIGARE COCKTAILFIMER

LÄS MER OM FREDRIK LÖWENHAMN

Fler artiklar