Cap Classique – Sydafrikas mousserande vin

Det nya trend-bubblet från Sydafrika.

Svenska folket har under många år njutit av mousserande vin i mängder från områden som inte är champagne.
Givetvis älskar svenskarna sin champagne och köper mycket av denna den ädlaste drycken av alla mousserande viner.
Men vi har samtidigt en fadäs för mousserande vin från andra delar av världen tex cava, spumante, prosecco m.fl

Nu äntligen, har det satsats ordentligt på varumärket Cap Classique vilket beskriver mousserande vin från Sydafrika, vindistriktet runt Kap staden och som görs enligt champagnemetoden.
Méthode Cap Classique innebär att man precis som champagnemetoden låter bubblorna uppkomma genom en andra fermentering på flaska.
Man har sedan 1992 producerat mousserande vin under varumärket Cap Classique och man har även en organisation för att säkerställa varumärkets kvalitet, Cap Classique Producers Association.
De jag har provat hittills håller mycket hög kvalitet och är bra köp, se nedan min test av det som Systembolaget erbjuder.

De kan inte ersätta bra champagne, men det är kanske inte varje dag man vill öppna en äkta champagne ibland vill man bara njuta av ett bra vardagsbubbel.

Jag dricker hellre ett bra mousserande vin än en dålig champagne, bra att ta med sig vid sitt val av bubbel:)

Läs även mina artiklar om andra mousserande viner:
Cava är svenskarnas ny-gamla favoritbubbel
Champagne bäst i test 2014
Champagne bäst i test 2013
Champagne bäst i test 2012

Cap Classique
Cap Classique som finns på systembolaget:

Boschendal Brut Chardonnay Pinot Noir – Bra köp
SB# 7889, Pris 101:-
Ett balanserat vin med inslag av röda äpplen, citrustoner, brödighet och viss örtighet i avslutet.

Boschendal Grande Cuvée Brut Chardonnay Pinot Noir 2006 – Ej prisvärd
SB# 77313, Pris 183:- (BS)
Mjuk härligt integrerad mousse, finstämmig frukt med inslag av röda och gröna äpplen, mogen citrus och viss bördighet samt rostade pinjenötter.

Graham Beck Blanc de Blancs Brut – Bäst i test
SB# 6505, Pris 131:-
Fin integrerad mousse  med tydlig druvighet där gröna och gula mogna äpplen är framträdande. Här hittar jag en integrerad syra som balanseras upp fint av frukten och i avslutet som är långt finns visst inslag av grapefrukt.

Graham Beck Brut Pinot Noir Chardonnay – Bra köp
SB# 7639, Pris 111:-
Ett välgjort vin med inslag av röda äpplen, blodgrape, brödighet och i avslutet viss nötighet.

Graham Beck Brut Rosé – Bästa rosé
SB# 77905, Pris 111:- (slut hos importören men inväntas i april, BS)
Ett rödfruktigt vin med fin integrerad mousse och balanserad syra, här hittar jag mogna röda sommaräpplen, blodapelsin, visst inslag av sur lie samt i det långa härliga avslutet viss brödighet.

Krone Rosé Cuvée Brut – Ingen höjdare
SB# 7899, Pris 101:- (BS)
Relativt aggressiv mousse med inslag av omogen blodgrape, något obalanserad och spretig.
Har inte tidigare provat denna så jag kan inte avgöra om det är flaskvariation eller ej.

Pongrácz Brut – Bra köp
SB# 7628, Pris 111:-
Ett vin med tydliga inslag av mogna gröna äpplen, brödighet, nougat samt grapefrukt i avslutet. Moussen är något aggressiv vid nyöppnad flaska men lägger sig efter luftning.

Pongrácz Rosé – Bra köp
SB# 77260, Pris 131:- (BS)
Mjuk integrerad mousse med inslag av blodgrape-beska, röda äpplen och viss nötighet. Smaken är lång och i avslutet finns det sur lie och viss örtighet.

Desiderius Brut 2008 – Bästa prestige (här får man dock en äkta champagne för samma pengar)
SB# 77948, Pris 301:- (BS)
Härligt begynnande mognad med finstämmig mousse, härlig gul frukt i balans med integrerad syra och lång smak med inslag av pinjenötter samt gula tropiska frukter.

Saronsberg Brut 2009 – Ej prisvärd
SB# 77209, Pris 171:- (BS)
Fin mjuk mousse med begynnande mognadstoner möter mig först sedan finner jag inslag av bördighet, gröna frukter samt grape i avslutet. Texturen är nästan smörig och väldigt fin och rund.

Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2012 – Bra köp
SB# 7603, Pris 139:-
Relativt driven och varmfruktig på näsan med mjuk integrerad mousse där jag hittar toner av gula frukter, tropiska inslag samt citrus. Även här är texturen nästan smörig och rund och i avslutet är syran finstämmig och  viss brödighet visar upp sig.

Bubbel korkar

 

Se filmen från Cape Wine 2012 där jag provar Graham Beck
http-:dinvinguide.loc:8000:blog:vin-tv:cape-wine-2012-graham-beck-mousserande:

Fler artiklar