Nostos romeiko 2019 är ett riktigt fräscht vitt vin med såväl tydlig syra som ett fint stänk av havssalt i avslutet. Vinet har en liten karghet och en lätt rustik ton som ger det personlighet. I smaken finns en lite lätt blommig ton och smak av citrusskal och bergamott. Det har en ekfatsstruktur och i eftersmaken finns en snygg kryddighet, en liten skalbeska och lätt aromatisk ton. Vinet har bra struktur och lite kropp vilket tillsammans ger ett riktigt gastronomiskt vin.