Chardonnay, pinot noir och pinot meunier.
Den med hästlängder största producenten i Champagne har i sin huschampagne lyckats göra en behagligt ren och snygg soppa. När man åker förbi deras anläggning och ser volymen de jobbar med blir man imponerad av resultatet.
Här blandas den tydliga äppligheten med fin syra och lång smak av kex, krita och citrus.