Ny årgång av Cristal, förra var ju ikoniska 2008 som släpptes på marknaden. Medan 08 har framtiden för sig med lagring i minst 10 år till så är 2012 redan öppen och drickvänlig nu.
Härliga rostade toner på doften med florala inslag och lite brioche. I smaken har vinet en härlig munfyllnad som kommer i tre lager. Attacken är mer citrus och mineralig. Mellanpaletten är härligt gulfruktig och fylld med nykavlad croissantdeg. Medan eftersmaken som är lång är fylld med rostade pinjenötter och härliga röda bär.
40 % chardonnay
60% pinot noir
varav 32% vinifierade på ekfat.

Från 2012 är Cristal biodynamisk till 100%