Trots sin ålder på 108 år så visar vinet upp sig från sin allra bästa sida. Det är gyllene bärnstensfärgat, i vissa glas lite fällning men inget som stör. Doften är fyllig och generös fylld av torkad frukt, kakao och härliga citrusfrukter. Tänk julapelsin med stjärnanis.

I smaken möts man först av en levande syra! Ett vin med 108 år på nacken och fortfarande syra! Sedan kommer de härliga tonerna av mörk choklad, torkade frukter, kanderad apelsin, julkryddor och sherrytoner. Äpplen finns där men mer bokna oxiderade i stilen.

Vinet kommer tillbaka i flera omgångar under kvällen och är det vin som ger oss mest och störst intryck.