Timorasso

Timorasso är en grön druva från Colli Tortonesi, Piemonte, Italien. Det är en gammal druva som är känd från medeltiden. Druvan används till vin och som bordsdruva.

Synonymer inkluderar morasso, timoraccio och timussa.

Det är en druva som kan ge relativt stora skördar men är svårodlad. Druvorna är känsliga för ädelröta och millerandage.

Druvan har oftast använts i blender med andra druvor men kan ge riktigt bra viner på egen hand. På senare tid har detta uppmärksammats och det finns flera riktigt bra viner att hitta på den. De har ofta en tydlig citruston, en fin krämighet och en lite nötig eftersmak. Syran är i regel hög och de har ofta en fin ton av stensälta i avslutet.

 

Till Alla druvor