Molette

Molette är en grön druva från Savoie, Frankrike. DNA-analyser visar på att det är korsning  mellan gringet och gouaus blanc. Äldre källor anger ofta att det är en mutation av rousette, vilket inte stämmer. Den odlas främst kring Seyssel, men det finns också odlingar i Ayze.

Synonymer är molette blanche och molette de seyssel.

Det är en tålig druva även om den har vissa problem med mögelangrepp. Den mognar förhållandevis sent på säsongen och ger viner med såväl mycket frukt som hög syra.

Druvan används ofta i mousserande viner, ofta tillsammans med altesse. I smaken finns ofta grapefrukt, vita och gula blommor och en hint av restsötma.

Till Alla druvor