Akhtanak

Akhtanak en blå druva från Armenien. Den är en korsning mellan druvorna sorok lyet oktyabrya och saperavi gjord 1977. Druvan är vanligast i regionen Ararat.

Ursprungligt namn på druvan var 2-18-23, synonymer inkluderar haghtanak och hashtanak.

Druvan mognar sent och förhållandevis motståndskraftig mot sjukdomar och röta. Den är också en druva som kan ge stor avkastning. Druvorna och klasarna är mellanstora, ovala och mörkt blå nästintill svarta i färgen. Skinnet är varken tjockt eller tunt. Druvan ger viner med en lite tegelröd färg.

Smaken sägs vara kryddigt pepprig med lite drag av grön paprika. Frukten drar åt mörka bär och frukter. Många ser denna som en framtidsdruva i Armenien och man jämför den ofta med cabernet franc. Druvan används till torra, söta, fortifierade och mousserande viner samt som bordsdruva.

Till Alla druvor