Calitor noir

Calitor eller calitor noir är en blå druva från södra Frankrike, sannolikt Provence. Det är en gammal druva känd sedan 1600-talet. Det finns två färgmutationer, calitor blanc och calitor gris. Idag finns bara ett 30 hektar kvar av druvan. Druvan finns i södra Rhone och i Provence, endast druvor från stockar äldre än 1994 får användas i appellationsviner. Den var också tillåten i Bandol fram till 1992. Druvan odlas också i Katalonien, Spanien.

Synonymer inkluderar col tor, colitor, coytor, garriga (Spanien), péoui-touar och picpoul de Fronton.

Vinerna beskrivs som lätta, tråkiga, ha låg syra och vara ljusa. Den används främst i blender.

 

Till Alla druvor