Bombino bianco

Bombino bianco är en grön druva från södra Italien, sannolikt från Apulien. Det finns dock källor som anger att den ursprungligen kommer från Spanien. Druvan är nära släkt med bombino nero men inte en mutation och släkt med trebbiano d’abruzzo. Idag är den vanlig i hela södra Italien men kanske främst i Foggia, Bari och Lecce. Den finns också stora odlingar i Emilia Romagna, Lazio, Marche och Abruzzo.

Synonymer inkluderar bambino, bounvino, ottonese, pagadebit och straccia cambiale.


Det är en druva som kan och ofta ger hög avkasting.  Vinerna är ofta ganska neutrala i smaken och används ofta i blender. Bättre viner har ofta smak av exotisk frukt, citrus och färska örter. Druvan exporteras till Tyskland där den används i enklare sekt (mousserande viner) men används också till att framställa vermouth.

 

Till Alla druvor