Bianchetta trevigiana

Bianchetta trevigiana är en grön vindruva från norra Italien. Det är en italiensk grön druva som är vanligast förekommande i vinregionerna Vento och en gång i tiden i Trentino-Alto Adige. Idag är den ovanlig men odlas bland annat inom DOCG-områdena Conegliano Valdobbiadene och Asolo i Vento. Namnet betyder ungefär den lilla vita från Treviso. Det finns dock många druvor som kallats för bianchetta och namnet har använts sedan åtminstone 1600-talet.

Synonymer inkluderar bianca gentile di fonzaso, bianchetta gentile, bilanchetta semplice, senese, vernanzina och vernassina.

Druvan har tjock skal och växer i ganska små klasar. Den används bland annat i vissa prosecco-viner, och för sin höga syra. Den användes förr till att göra vermouth. Vinerna beskrivs enkla, rustika och syrliga.

Bianchetta trevigiana är sannolikt resultatet av en naturlig korsning mellan  den gröna druvan durella och den blå druvan brambana, det är dock inte fastställt.

 

Till Alla druvor