Baratuciat

Baratuciat är en grön druva från Piemonte, Italien. Druvan påträffades i Val di Susa i Piemonte, den finns inte dokumenterad i historiska källor. Namnet kommer från den lokala dialekten i Piemonte och betyder ”katt-testiklar”.

Synonym på druvan är bertacuciat.

Druvan ger gos avkastning, är resistent mot ädelröta, har tjockt skal och ger hög syra. Druvan har fram till nyligen främst odlat för gårdsbruk och då som bordsdruva samt i vinproduktion. Sedan början av 2000-talet finns det dock några som använder den i kommersiellt bruk. Enligt uppgift drar smaken åt fläder, aromatiska örter och kan få en viss bitterhet.

Till Alla druvor