Bacchus

Bacchus är en grön druva från Tyskland. Det är en korsning av druvorna silvaner, riesling och müller-thurgau gjordes 1933 i Geilweilerhof research center i Pfalz (idag heter det Julius-Kühn institutet). Druvan blev godkänd år 1972. Den odlas främst i Tyskland och England men förekommer också i Sverige, Schweiz och Japan. De största odlingarna återfinns i Rheinhessen och Franken.

Ursprungligt namn är Geilweilerhof 33-29-133. Synonym är bacchus weiss.

Druvan kan ge hög avkastning och mognar tidigt på säsongen. Den kan få höga sockerhalter men ofta relativt låg syra. Den passar bra i kallt klimat. Bacchus är en tillåten druvsort för kommersiell vinframställning i Sverige. Vinerna är ofta aromatiska, fläderblommiga med en lite gräsig ton – inte helt olikt sauvignon blanc men med lägre syra.

Vissa anger att druvan är en hybriddruva, den kallas dock inte så i Wine grapes.

Till Alla druvor