Babic

Babic är en blå druva från Kroatien. Druvan kommer från den södra delen av Dalmatiens kust, i området kring Split, Sibenik och Primosten.

Synonymer inkluderar babic crni och rogoznicka.

Druvan kan ge hög avkastning, den mognar förhållandevis sent och är känslig för ädelröta. Kvaliteten på druvorna och vinerna skiftar mycket från vingård till vingård. Många gör enkla viner på druvan men det går också att göra högkvalitativa viner på den. Håll koll efter de som är gjorda på gamla stockar.

Vinerna är färgrika, rustika, kryddiga och fyllda med lila och röd frukt samt örter. De ha r mjuka tanniner, bra syra och en inneboende karghet. Ofta bästa unga men om de legat på ekfat kan de också lagras en tid.

 

Till Alla druvor