Antão vaz

Antão vaz är en grön druva från Portugal, sannolikt från Alentejo. De flesta och största odlingarna återfinns i Vidigueira i Alentejo men odlas även på andra platser i regionen samt i Tejo, Setubal och Lisboa.

Synonym är antonio vaz.

Det är en druva som trivs i ett varmt och torrt klimat. Den kan ge hög avkastning och är tålig mot sjukdomar. Druvan växer i stora klasar och har tjock skal.

Vinerna är smakrika, ofta med smak av tropiska frukter och ger trots värmen ofta viner med bra syra och medelhög alkohol. Det är inte ovanligt att en del av druvorna plockas tidigt för att tillse att alkoholen blir lägre och syran i vinerna blir högre. Det är vanligt att den används i blender med druvor som arinto och siria.

Till Alla druvor