Små mumsiga kräftsnittar till partyt.

Tänd lyktorna, på med hattarna, nu är det dags för kräftskiva och den här lilla skapelsen är perfekt att mumsa på mellan skalningen av kräftor.

Annons:

Du behöver:
400 g finhackade kräftstjärtar
100 g philadelphiaost
1/2 dl sweet chilisås
2 lime (zest från båda frukterna men bara saft från en)
en nypa eller två med salt
så mycket chiliflakes du vill, men var inte snål
1 kruka koriander, finhackad
antingen ljust eller mörkt rostbröd

Dagen innan partyt kan du blanda ihop alla ingredienser förutom brödet. Låt röran stå i kylen för att smakerna skall gifta sig. Det ska vara stingigt från chilin och syrligt från limen, smaka av med lite mer salt, chili eller lime om du tycker att det behövs.

En stund innan servering stansar du ut små ringar utav brödet, fyll på med kräftröran, pressa ner och vips har du en snygg liten snitt! Om du inte har en sådan här utstansarring kan du bara bre snittarna som små smörgåsar, det blir också finemang!

Läs mer

Fler artiklar