Sofia tips – tillfälligt sortiment 3 november 2020

Sofia tips – tillfälligt sortiment 3 november 2020

Den största påfyllningen sker på den röda sidan med hela 25 viner. Lite vitt behöver vi också nu när skaldjuren och fiskarna är som bäst. Varsågod – nedan har ni veckans måsten. 

VITA VINER

G Château de Guiraud 2019, nr 90588. 189 kr. 5000 fl

Vit Bordeaux som bjuder på fin rondör, lätt blommiga toner av vita mandlar, svartvinbärsbuske, vit persika, apelsin och en lätt rökig ton från de fint integrerade faten. Smarrigt, särskilt till krämig skaldjurssoppa.

Müller Catoir Haardt Riesling 2019, nr 91250. 189 kr. 3216 fl

Check på allt. Syrorna. Mineralerna. Frukten. En studie i läskande frukt som aprikos, persika, grillad citron och grapefrukt. Ljuvligt nu och många år framåt. 

Mullineux Old Vines White 2019, nr 96135. 199 kr. 2400 fl

Syror som laser, frukt som vibrerar. Senaste tappningen av Mullineuxs vita ess på chenin blanc, med vänner, skiner av grillad citron, rivet citrusskal, krossade mandlar, grapefrukt, grus och en nypa flingsalt på det. Bästa årgången hittills? Jag tror minsann det.

Giant Steps Applejack Chardonnay 2019, nr 95265. 259 kr. 480 fl

Stiligt! Rökigt och friskt med finstämd energi och sval, elegant sirlig chardonnay-frukt. Tänk citrus, grillad citron, vit persika och tänk även lagring i ett år eller tre.

Sofia tips – tillfälligt sortiment 3 november 2020

RÖDA VINER

Arnaldo Caprai Montefalco Rosso 2017, nr 92319. 149 kr. 10.000 fl

Sötsyrligt med självklara och tydliga sagrantino-tanniner, trots att de bara står för 15 procent av blenden. Resterande sangiovese och merlot står för rosmarin, salvia, timjan och knapriga körsbär. Det passar inte alla smaklökar men denna Rosso vågar och kan stå på sig. Coolt!

Seven Springs Pinot Noir 2017, nr 90322. 339 kr. 960 fl

Yppigt och flörtigt från Oregon där pinot-frukten skiner av lagerblad, ceder, nypon, tranbär och granatäpple. Gott på direkten efter en titt i karaff. Avnjut till anka, glad kyckling och mat med lite asiatiska inslag. Eller ta till ditt tålamod.

Hey Malbec 2019, nr 92597. 145 kr. 10.000 fl

Söt plommonfukt, silkiga tanniner, vild viol, berusade jordgubbar, flärdfulla syror och ett sånt skönt ihållande avslut. Säg hey i år igen till denna fina och moderna malbec!

Tapiz Seleccion de Barricas Fincas Patagónicas 2017, nr 91213. 199 kr. 3000 fl

Djupt, tätt och byggt för vinterns mörker, kyla och köttiga grytor. Stadigt mix på malbec, cabernet sauvignon, merlot och petit verdot. Funkar minst lika bra nästa vinter också. Och många fler tack vare skogsbären, ryggraden och fokuset.

 

Mauro Franchino Gattinara 2015, nr 90089. 295 kr. 2400 fl

Ljuvligt med ett skimmer av rosor, nypon, lingon, rönnbär och tranbär. Oändlig energi och elektriska syror som får fin draghjälp av strukturen som vi lindar in med smör, pasta och tryffel.

Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2017, nr 92631. 229 kr. 9600 fl

Doften! Bella Italien och solvärme. Med bästa balansen. Sommaren 2017 var rekordhet i många delar av Europa. Trots det; smäckra syror, vilda körsbär, torkad garrigue, vildhallon, ceder och ett härligt grepp i avslutet. Gott på momangen till köttbullar i tomatsås.

Telmo Rodríguez Gago 2016, nr 90005. 189 kr. 2400 fl

Området Toro är synonymen för tanniner och mörk frukt. Telmo Rodríguez är synonymen för balans och sans, vilket han bevisar i denna blend på tempranillo och albillo mayor där fruktkorgen är fylld med hallon, jordgubbar, sötsyrliga körsbär, friska tanniner och tobaksblad. Drick till höstens lammgryta eller låt Gago gå i ide något år.

Hombre Bala 2017, nr 92714. 199 kr. 360 fl

Vilken dragningskraft El Hombre har! Här finns allt för den som älskar garnacha – vilket jag gör. Tanninstruktur, friska vilda hallon, viol, blodapelsin, pomerans och vi lägger till lite mineralersälta på det. 100 garnachapoäng!